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마른 청각 무침1

청각 요리법 청각 요리법청각은 부드럽고 얇은 해조류로, 국, 나물, 무침, 냉국 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 청각 요리법에서는 기본 세척·데치기부터 된장국, 청각무침, 냉국 레시피까지 단계별로 구성하여 활용도를 높였습니다. 특히 여름철 입맛 돋우는 청각 냉국과 밑반찬으로 좋은 청각 무침은 시장에서 구하기 쉬우며, 손쉽게 따라할 수 있는 레시피입니다. 본문에서는 준비법, 양념 비율, 조리 팁을 자세히 안내합니다. 1. 기본 손질 & 데치기청각 요리법의 기초는 철저한 세척과 데치기입니다:세척: 말린 청각은 굵은 소금을 1–2큰술 넣고 주물러 비린내 제거 → 찬물로 3~4회 헹굼 데치기: 끓는 물에 2–3분 데친 후 찬물에 담궈 물기 제거팁: 데침 시간은 식감 선호도에 따라 2분(쫄깃)~3분(부드럽게) 조절이 단.. 2025. 6. 30.
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